igt lazio petit verdot 2024 principe pallavicini W14-15-toscana-altro della cantina Sergio Mottura

della cantina Sergio Mottura

Da provare con sushi o formaggi caprini

Agnolotti del plin al ragù

soprattutto per gli amanti del rosé

La sua marcata sapidità gli regala una bellissima persistenza gustativa

igt lazio petit verdot 2024 principe pallavicini W14-15-toscana-altro della cantina Sergio MotturaRosso rubino intenso; al naso spiccano note di ribes rosso, mora, rosa canina. Al sorso avvolgente, morbido, dagli intensi echi fruttati. I vigneti di petit verdot dell'azienda Principe Pallavicini si trovano a 300 metri d'altitudine, in una zona vulcanica a sud di Roma, chiamata La Pasolina. Alla vendemmia manuale, realizzata a inizio ottobre, segue una vinificazione in rosso e una macerazione sulle bucce di circa due settimane; prima di essere