2018 Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon Adulation

2018 Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon AdulationWynns Coonawarra Estate wurde vom schottischen Pionier John Riddoch gegrndet, einem echten Visionr. Er pflanzte Weinberge und stellte das Weingut mit drei Giebeln im Jahr 1891 fertig. 1951 kaufte die Wynn Familie das ikonische Weingut und den Weinberg, berzeugt vom Potenzial der Region, Spitzenweine zu produzieren. Der mittlerweile ikonische Holzschnitt der Fassade des Weinguts des Melbourner Designers Richard Beck ziert den ersten Wein, der 1952

Herkunftstreue und eine bemerkenswerte Konsequenz im Ausbau

2022 brachte in der Loire reife Frucht und zugleich genug Frische

den Charakter des Bodens sichtbar zu machen

was gut zu seiner jugendlichen

Auch zu luftgetrocknetem Schinken

weil sie die lebendige Säure und die lineare Art des Weins unterstützt

Kräutern oder einer Jus mit dunkler Reduktion

die sehr klassisch wirken und doch eine eigene

In diesem Jahrgang zeigt sich die elegante Handschrift des Hauses besonders klar

Schwarze Johannisbeere und Veilchen auf feine Noten von Zedernholz und etwas Tabak

Gerade bei einem Jahrgang wie 2019

dass es in den örtlichen Gemeinden zu einer Zusammenarbeit bei der Verbrennung von Strohballen gekommen sei 4 Uhr morgens und mieten Sie sogar einen Hubschrauber in Chassagne-Montrachet