I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2016 Gutschein die als Starter dienen) im

die als Starter dienen) im Edelstahl für zwei Wochen bei kühlen Temperaturen

Nach Abfüllung auf die Flasche auf der untersten Kellerebene darf der Wein noch einige Zeit ruhen

Finesse und salzige Spannung verleihen

Seinen besondere Intensität erhält der Wein durch eine ausgiebige Maischestandzeit von 3-4 Wochen

März des Folgejahres

I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2016 Gutschein die als Starter dienen) imNuove Rotte Neue Wege, die begehen Gianni und sein Vater Lino Carparelli mit diesem Wein. Eine auergewhnliche Cuve aus autochthonen Rebsorten mit 60% Susumaniello und 40% Primitivo flieen in diesen Wein ein. Die Rebsorte Susumaniello wird nur auf wenigen Weinbergen Apuliens berhaupt angebaut, zu selten. Nicht nur in diesem Cuve, sondern auch in dem reinsortigen Verso Sud Susumaniello, zeigt die Rebsorte ihre tiefdunkle Farbe bei intensivem