Château Simone Rosé Palette, 2024 La Scolca

Château Simone Rosé Palette, 2024 La ScolcaChteau Simone Ros 2024 aus Grenache, Mourvdre und Cinsault aus der Provence zeigt viel Tiefe, Mineralitt und die stille Kraft von Palette. ber den Wein Chteau Simone arbeitet in Palette, einem kleinen, historisch bedeutsamen Teil der Provence, der fr kalk und tonhaltige Bden bekannt ist. Gerade fr Ros ist das ein spannendes Terroir, weil die Reben hier nicht auf Leichtigkeit getrimmt sind, sondern auf Spannung und Struktur. Der Wein ist biologisch

bleibt aber deutlich auf Zukunft angelegt und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter öffnen

schnelle Pressung minimiert Farbauszug und Tannin

denn der 2022er wird mit etwas Zeit im Glas noch offener und vielschichtiger

Die sorgfältige Handlese und strenge Ertragskontrolle stellen sicher

Die Textur ist glycerinreich und dennoch von lebendiger Säure getragen

Für das Magnum-Format empfiehlt sich vor allem in den ersten Jahren eine kurze Belüftung oder das Dekantieren

Dieser Wein besitzt ein gutes Lagerpotenzial von wenigen Jahren

Feytit Clinet 2022 Merlot aus Pomerol zeigt tiefe Frucht

würzigen und mineralischen Akzenten

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C und ein leichtes Dekantieren kann helfen

Tabak und kühle Eisen-Mineralik

Cassis und einem Hauch von geröstetem Eichenholz