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Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, hellblau, Velly, 250 ml sub-texturgeber-und-geliermittel süss und scharf
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Description
süss und scharf
Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt
harten Schale umhüllt
damit sich das Wasser an die Cellulose anlagern kann
Gemüse- und Nudelgerichten
Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, hellblau, Velly, 250 ml sub-texturgeber-und-geliermittel süss und scharfFarbiges, hellblaues Kakaobutterspray zur Frbung von z. B. Pralinen, Eiscreme, Parfaits, Mousse oder Schokolade. Auf gefrorenen und halbgefrorenen Lebensmitteln formt es einen samtigen Perleffekt, auf nicht gefrorenen Zubereitungen eine glatte Oberflche. Kann fr einen interessanten Effekt zudem unmittelbar auf den Teller gesprht werden.
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