Bunka VG-10 Damast Blauer Westlicher Blütenblatt Griff 185mm Finish:Damast

Bunka VG-10 Damast Blauer Westlicher Blütenblatt Griff 185mm Finish:Damast"Bunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka

* Kleine Markierungen und Kratzer sind bei allen Higonokami normal

hält häufigem Gebrauch stand und verleiht dennoch einen Hauch von Raffinesse

Nach sorgfältiger Abwägung verschiedener Aspekte wie einfaches Einwickeln und Tragen haben wir langlebige Materialien sorgfältig ausgewählt und von Hand genäht

Many cooks use them to peel or cut fruit and vegetables into small pieces

*Honyaki Messer* können nur von wenigen erfahrenen Handwerkern in Japan nach der traditionellen Methode japanischer Schwerter hergestellt werden

Es ist aus japanischem Hinoki-Holz gefertigt

A mainstay of professional kitchens

Auch heute werden Higonokami-Messer noch in der Nagao Kanekoma Fabrik hergestellt und sind bei Sammlern sowie im Holzhandwerk beliebt

Bambus und Ähnliches zu schnitzen

Es verfügt über einen polierten Griff aus Büffel-Magnolienholz für einen angenehmen Halt und eine Klinge aus #3-Stahl für präzises Schneiden

Bambus und Ähnlichem

die ein Yanagi bevorzugen