Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerzeSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.

Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert

Es eignet sich vorzüglich zum Würzen von Salaten

liebliches Aroma

Heller als Aceto Balsamico präsentiert sich dieser Wein-Essig

Die gefriergetrockneten Früchte (100 % natürlich) der frischen Lyo-Sabores-Linie von Albert und Ferran Adrià lassen sich in süßen und salzigen Zubereitungen (Salate

bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann

wenn es vor dem Aufbrühen zugegeben wird

Milch oder Sahne und Vieles mehr

Dann eine Temperatur zwischen 40°C und 60°C wählen

um volle Funktionalität (z

voll am Gaumen

Ein Curryvertreter für den europäischen Geschmack