Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs 1996 Domaine de Cambes

Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs 1996 Domaine de CambesDer Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs 1996 ist eine der raren Ikonen der Champagne ein reifer, kraftvoller Grand Cru Chardonnay aus der Cte des Blancs, der heute auf beeindruckende Weise zeigt, wie gro die Jahrgangstiefe von Selosse sein kann. Die Kombination aus der straffen Frische des legendren Jahrgangs 1996 und der charakteristischen, leicht oxidativen Selosse Stilistik ergibt eine Champagne von auerordentlicher Komplexitt und

Der Geschmack ist kraftvoll und gut strukturiert mit einem Kern aus Blaubeere

Zedernholz und eine feine Tabaknote

ebenso wie luftgetrocknete Wurstwaren als Begleitung zu einem kleinen Glas am Abend

besonders solchen mit hellem Fleisch oder Fisch

mit einer Mischung aus Lehm und Kalkstein in der Erde

Die Weine des Hauses genießen weltweit Kultstatus und erzielen regelmäßig Spitzenbewertungen bei internationalen Kritikern – Richebourg gehört dabei zu den absoluten Flaggschiffen der Domaine

die mit der natürlichen Kraft der Trauben hortikuliert wird

In der Nase entfaltet sich ein fein gewobenes Bukett aus Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit

Im Glas präsentiert sich dieser Champagner mit einer leuchtenden goldgelben Farbe und lebendigen

Colonnello

einem Hauch von Zitrus und einem floralen Unterton

Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich natürlich ein Bouchon- oder Lyoner-Teller an