2017 Allegrini Corvina Veronese La Poja Isle of Møn

2017 Allegrini Corvina Veronese La Poja Isle of MønAllegrinis Spitzenweine werden mit diesen Jahrgngen erstmals ber den Place de Bordeaux angeboten, darunter auch dieser mit 95 Punkten bewertete 2017er La Poja. Als Giovanni Allegrini 1979 beschloss, auf dem Gipfel von La Grola ausschlielich Corvina Trauben anzupflanzen, motiviert durch eine groe Leidenschaft fr seinen geliebten Valpolicella, ahnte er nicht, welchen auerordentlichen Erfolg dieser Wein erzielen wrde. Die berlegene Qualitt des Weinbaus

damit Frucht

23 % Merlot

also ein geschmortes Rinderbäckchen

Vincigliata

Obwohl das Kiesgebiet im westlichen und südlichen Teil größer ist als das mit Lehmboden im östlichen Teil

Vater und Sohn entwickelten die Tätigkeit innerhalb des Familienbesitzes zum heutigen Hauptsitz der Domäne

Frische und eine eher elegante als schwere Stilistik zeigt

sondern als Mittel

La Chapelle ist eine Mischung aus den großen Terroirs der westlichen Hermitage

Jakobsmuscheln mit Selleriepüree oder ein pochierter Kabeljau mit Safran sind hervorragende Begleiter

Das Überpumpen der Würze und das Herunterdrücken der Feststoffe/des „Hutes“ während der Gärung erhöht die Konzentration

Am Gaumen ist der Domaine Petit-Roy Pinot Noir 2021 mittelkräftig