Celler l'Encastel - Roquers de Porrera Priorat DOQ 2019 TK-Artikel Gerne betont er dies als

Gerne betont er dies als "Masseria-Style" im Kontrast zu den vielen austauschbaren Kellereiprodukten Siziliens

Die Rieslinge erkennt man dabei durch die Schlupfwespe

Die Vergärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen

So erhält der Wein nur eine Reifezeit für 12 Monate in amerikanischer Eiche

Dabei wird dem Wein die nötige Zeit gegeben

Celler l'Encastel - Roquers de Porrera Priorat DOQ 2019 TK-Artikel Gerne betont er dies alsDer Spitzenwein von Raimon Castellvi ist eine Offenbarung. Rund 80% des Weins stammt aus alten Rebbestnden von Garnacha und Carinena der Top Einzellage Mas den Caador. An seiner steilen Flanke wachsen die 75 100 Jahre alten Reben mit ihren Wurzeln bis zu 25 m tief in den Schieferboden. Im Weinberg steht man unglubig davor, wie in diesem Boden aus purem Schieferfels Pflanzen gedeihen knnen. Aber gerade solche Bden sind die Basis fr herausragende Weine.