Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 2002 Doisy Daene

Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 2002 Doisy DaeneDomaine Comtes Lafon Pinot Noir aus Volnay verbindet burgundische Eleganz mit khler Przision und zeigt, wie fein 2002 reifen kann. ber den Wein Die Reben fr diesen Pinot Noir stehen in Volnay auf kalk und tonhaltigen Bden, wie sie fr Teile der Cte de Beaune typisch sind. Genau dieses Zusammenspiel von Kalk und Ton sorgt oft fr Spannung im Glas, mit feiner Aromatik und einer Struktur, die eher auf Eleganz als auf Kraft setzt. Als biodynamisch

Mindestens acht Jahre Reifezeit auf der Hefe verleihen ihm eine beeindruckende Tiefe und eine innere Spannung

Der Cabernet Sauvignon bringt Spannung

komplexen Geschmacksbild fort – dunkle Beerenfrüchte

sodass die reine

Am Gaumen zeigt sich dieser Saint-Émilion Grand Cru Classé kraftvoll und gleichzeitig elegant

die eher Struktur geben als Holzgeschmack

zurückhaltenden Ansatz: schonende Maischegärung

Klima und Stein

wobei der hohe Anteil an Chardonnay oft für Spannung und eine helle

Pinot Grigio und Weißburgunder (Pinot Bianco)

Zedernholz) rahmen die Frucht

gegrilltem Fisch oder hochwertigen Antipasti