Blauburgunder "Ludwig" 2023 ak-104110

Blauburgunder "Ludwig" 2023 ak-104110Der preisgekrnte Blauburgunder Ludwig von Elena Walch hebt sich mit Charakter und Finesse ab. Die Maischegrung des gepressten Mostes erfolgt teils im Edelstahlgebinde, teils im Holzfass. Es Folgen 17 Monate Fassreifung in franzsischen Barriques. Ein strahlendes Rubinrot fllt das Glas und verstrmt ein facettenreiches Bouquet von Waldbeeren, umspielt von zarten Zimtnoten und einem Hauch von Gewrznelke. Mit Anmut und Nachdruck tritt der Ludwig an den

Fokus und Biss

dem Eichenfass und auf der Flasche steigen aus dem Granatrot des Merlot dunkle Beeren

Das lichte Strohgelb des Weißburgunders birgt zarten Blumenduft und betonte Aromen grüner Äpfel

Großartig zu Fisch

oder Fischgerichten

Der Wein reift rund ein Jahr lang im kleinen und im großen Eichenfass zur Perfektion

während Linden- und Holunderblüten der Mischung eine blumig süße Note verleihen

das mit violettem Schimmer glänzt

Vom elegant samtigen Tannin getragen klingt das würzig rauchige Mundaroma lange nach

fruchtige und vollmundige Blauburgunder vom Brinnenhof und der zarte fruchtige Merlot von Lageder keineswegs vor der Konkurrenz

mit frischem schweizer Knoblauch und Himalaya-Kristallsalz

Zwiebel und Koriander