Maimó DO Montsant 2018 - Josep Grau gebratene Entenbrust

Maimó DO Montsant 2018 - Josep Grau gebratene EntenbrustIch heisse Maim und komme aus Montsant Montsant = heiliger Berg. Ob damit auch die Weinberge gemeint sind? Der Maim ist jedenfalls geschmacklich ein Segen. Flasche auf, 15 Minuten atmen lassen, groe Glser, Nase ins Glas und: Wow! Ich muss lcheln. So viele Duftnoten. Pfirsich, Minze, Basilikum, Himbeer so steht es auf unserer Degustationsnotiz. Aber Moment, halt. Probieren wir hier einen Fruchtcocktail? Reto nimmt den ersten Schluck und ruft aus: geil!

aber auch ein paar bittere Noten wie Küchenkräuter (Liebstöckel

das vom Brennmeister Luigi Dolzan von Hand signiert wurde

Plopp und der gelb leuchtende Saft gluckert ins Glas

In den Zentralalpen

dem Teroldego

Kann man einfach mal so trinken (auch leicht gekühlt)

Der Lagar de Pintos wird aus Trauben hergestellt

also ausgeprägt gelbfruchtig

Spontanvergärung

wird im Castello di Fonterutoli schon seit 1435 Wein produziert

Erst seit 2007 lässt sich dieser kaufen

Und das spürt man auch im Wein: der Rungg erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche